烟草公司在招聘时偏好以下专业：

法学专业：

拟录用人数达到21人，显示出法律及政策背景在烟草行业中的重要性。

计算机科学与技术专业：

拟录用人数为15人，体现了IT领域人才需求的增长。

会计学专业：

拟录用人数为13人，反映出财务领域人才的需求。

机械类专业 （如机械工程、机械设计制造及其自动化等）：在烟草公司的招聘中很受欢迎，尤其是卷烟厂的技术岗位。

机电类专业（如电气工程、电气工程及其自动化等）：理论知识丰富，实践操作能力强，在车间生产操作和维修中需求较高。

烟草农学类专业（如烟草学、植物生理学等）：注重实际操作技能，与烟草种植和养护管理紧密相关。

工商管理专业：

拟录用人数为3人，暗示该专业在管理和运营上的影响力。

财务管理专业：

拟录用人数为10人，位列第二。

英语专业：

拟录用人数为8人，位列第四。

法律（非法学）专业：

拟录用人数为7人，位列第五。

此外，根据其他信息，烟草公司还偏好以下专业：

金融类、经济类、财会类专业：

这些专业毕业生在经济发展中扮演重要角色，适合在烟草公司发挥。

电气工程类专业：

虽然看似与烟草公司关系不大，但烟草公司提供了不少电气工程类岗位，且薪资较高。

机械类、化工类专业：

烟草公司对于化工类专业毕业生有一定需求，机械类专业在烟草生产中也很受欢迎。

市场营销类专业：

负责市场开拓和客户发展，对于烟草公司的商业推广至关重要。

能源动力类专业：

涉及传统能源利用和新能源开发，与烟草公司的可持续发展相关。

根据这些信息，以下是一些在烟草公司招聘中表现突出的专业：

法学

计算机科学与技术

会计学

机械工程

电气工程及其自动化

烟草学

植物生理学

工商管理

财务管理

英语

建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些在烟草公司招聘中需求较高的专业，以提高就业竞争力。