湘潭大学篮球队在招募中锋和大前锋时对身高的要求如下：

中锋： 2米左右

大前锋： 1.95米以上

其他位置的身高要求为：

小前锋： 1.90米以上

后卫： 1.85米以上

对于特别优秀的运动员，身高要求可以适当放宽。

建议您在考虑加入湘潭大学篮球队时，可以咨询学校相关部门或教练，了解具体的身高要求和选拔标准。