儿童大学的课程涵盖了多个领域，旨在激发儿童对科学和艺术的兴趣，并培养他们的科学和创新思维。以下是一些可能的课程：

语言课程

少儿西班牙语：由上海电机学院外国语学院张慧老师主讲，旨在为小学生开启西班牙语启蒙教育，了解西班牙及拉美、非洲等西语国家的人文历史。

体验课程

大学体育课：包括游戏互动环节，培养团队意识和团队协作能力。

大学食堂体验：让孩子们体验集体大锅饭，了解大学食堂的生活。

大学英语课：通过浅显的语言讲解英语知识。

阅读与写作体验课：通过阅读长见识，表达好，简练、生动的文章，提高写作能力。

科学课程

数学启蒙课程：针对学前至小学一年级的学生，涵盖小学一年级80%的数学知识点。

数学进阶课程：针对小学二年级至六年级的学生，系统梳理小学数学知识。

STEM科学课程：服务于3-6岁的儿童，通过趣味引导的授课模式，培养对事物的探究能力和动手能力。

艺术课程

少儿舞蹈：通过音乐、动作、表情、姿态表现内心世界，培养良好的审美认知能力。

少儿绘画：培养孩子观察事物的能力，学习构图技巧和色彩运用。

非遗面塑：适合6岁至8岁的孩子，通过面塑体验非遗文化。

专业选择

教育心理学：研究教育和教学过程中的心理现象及其变化。

幼儿心理学：研究幼儿心理现象发生、发展和活动规律。

学前卫生学：研究保护和增进学龄前儿童健康。

学前游戏论：全面阐述儿童游戏的涵义与本质，幼儿园以游戏为基本活动的理论基础。

其他课程

大学生物课：由畜牧研究专业的志愿者老师讲授动物学知识，传达爱护动物的理念。

儿童口才课：包括口腔练习、表演元素训练和作品练习，锻炼孩子的各项能力。

这些课程不仅涵盖了语言、科学、艺术等多个领域，还注重培养孩子们的团队合作、创新思维和审美能力。具体的课程设置可能会因地区和年份而有所不同，建议直接咨询相关教育机构以获取最新的课程信息。