大学摄影教材有以下几种：

北京电影学院摄影专业系列教材：

这是一套由多位教授和知名专家编撰的权威教材，涵盖了人像摄影、世界摄影史、大画幅摄影、摄影光学与镜头、摄影曝光、黑白摄影、时尚摄影、摄影构图、摄影画面语言、影视短片创作等多个方面。该系列教材由北京电影学院摄影学院组织编撰，并由浙江摄影出版社出版，深受专业院校和摄影爱好者的欢迎。

创意影像与视觉设计 、 创意摄影、 摄影表现与流派：

这些教材涵盖了创意摄影的各个方面，适合高校摄影专业学生。

纽摄：

这是一部经典摄影教材，适合作为大学摄影入门教材。

张益福摄影教程：

这本书对初学者友好，内容全面易懂。

21世纪高等教育数字艺术类规划教材：大学摄影教程：

由陈勤老师和数码影像专家曲阜贵老师主编，结合数码摄影的最新发展理论和摄影专业教学实践成果。

建筑摄影技法：

详述建筑摄影的各个方面，包括器材、基本知识、技术、竣工照片拍摄、古建筑摄影等。

美国纽约摄影学院摄影教材：

这本教材历经岁月洗礼，不仅是一部技术指南，更是引领我们探索摄影艺术深邃奥秘的灯塔。

高等院校"十二五"规划教材：摄影色彩学（摄影专业）：

这本书从五个部分讨论了摄影与色彩学的相互联系，内容全面，结构合理，图文并茂，通俗易懂。

这些教材各有特色，涵盖了摄影专业的各个方面，既有深入的理论探讨，也有实用的操作指导，适合不同层次和需求的学生。建议根据具体课程需求和教学目标选择合适的教材。