以下是一些被提及的江西杂牌大学及其可能涉及的专业：

江西科技工程大学：

可能涉及的专业没有具体提及，但学校本身被描述为不具备办学资格，可能涉及虚假宣传。

江西科技管理学院：

提及的专业没有具体提及，学校被描述为野鸡大学，可能涉及虚假宣传。

江西经贸管理学院：

经济贸易专业是一个热门专业，但学校本身被描述为野鸡大学，可能涉及虚假宣传。

江西现代科技学院：

学校名字听起来正规，实则是野鸡大学，可能涉及虚假宣传。

景德镇工艺美术学院：

学校名字听起来高大上，实则是野鸡大学，可能涉及虚假宣传，声称能转学至景德镇陶瓷大学。

江西赣南学院：

学校故意跟赣南师范大学、赣南科技学院玩名字游戏，糊弄那些考分不太理想的孩子。

赣州电子科技信息学院：

学校名字听起来正规，但实际上可能并不具备相应的办学资质。

请注意，以上信息仅供参考，具体学校的办学情况和专业设置可能会有变化。建议您在选择学校时，仔细核实相关信息，并参考官方教育部门的最新公告或相关排名发布平台。