以下是一些国内外知名的珠宝类大学：

中国地质大学（武汉）

本科专业：宝石及材料工艺学

专科专业：宝玉石鉴定与加工专业

中国地质大学（北京）

本科专业：宝石学

伦敦中央圣马丁艺术与设计学院

珠宝专业：以创新和实验性的教学方法而闻名，涵盖从概念开发到工艺技术的各个方面

宾夕法尼亚州立大学

珠宝设计与金属艺术学专业：注重培养学生的设计能力和技术技巧

皇家艺术学院

珠宝与金属专业：全球范围内享有很高的声誉，注重创新、实践和研究

罗切斯特理工大学（Rochester Institute of Technology）

本科专业：金属和珠宝设计

研究生专业：艺术硕士（珠宝设计方向）

河北地质大学

珠宝首饰设计与工艺专业

清华大学

珠宝设计专业：以卓越的师资力量和丰富的教学资源著称

中央美术学院

珠宝设计专业：享有高声誉

北京服装学院

珠宝设计专业：培养具有国际视野和创意思维的设计人才

上海大学

珠宝设计专业：注重理论与实践的结合

这些大学在珠宝教育领域都有较高的声誉和特色，涵盖了从本科到研究生不同层次的教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。