面对高三男孩买饭的问题，家长可以从以下几个方面进行教育和引导：

了解情况

首先，家长需要了解孩子的具体开销情况，包括他与同学之间的交往情况。查看孩子的消费记录，了解他花钱的地方，并观察他的行为是否有异常。

沟通与交流

与孩子进行一次真诚的、开放的交流。以一个平等、理解的姿态去倾听他的想法和观点，让他感受到你的关心和支持。尝试了解他为什么会有这样的消费行为，是不是因为社交压力、攀比心理或者其他原因。

引导价值观

在理解孩子的情况后，家长可以通过引导的方式帮助他建立正确的价值观。可以告诉他，金钱并不是衡量一个人价值的唯一标准，而且过度消费可能会带来的负面影响。鼓励他理性消费，控制自己的开销。

建立理财观念

可以尝试与孩子一起制定一个理财计划，让他学会如何合理分配自己的资金。通过这样的方式，可以帮助他认识到理财的重要性，并培养他的理财习惯。

增强社交能力

鼓励孩子多参加一些社交活动，提高他的社交能力。这样可以让他更好地处理与同学之间的关系，减轻社交压力。

家庭支持

作为家长，可以给予孩子更多的支持和鼓励，让他感受到家庭的温暖和信任。同时，也可以与老师或其他家长进行交流，共同关注孩子的发展和成长。

树立正确的金钱观念

家长应该给叛逆期的孩子树立正确的金钱观念，从认知上让孩子明白：现在他花的每一分钱都是父母辛苦挣来的，孩子并不是不能花钱，只是要学会如何合理地分配自己的零花钱。

拒绝孩子的要求

家长还要学会拒绝孩子的要求，因为只要这样才能有效地阻止孩子乱花钱。人的本性都是贪婪的，如果不断地满足孩子日渐膨胀的需求，那只会让孩子养成一味索取的习惯。应该用孩子能接受的方式拒绝他的要求，比如和他讲道理。

做孩子的榜样

为了拒绝给青春期的孩子买东西，家长还应该以身作则，做好孩子的榜样。具体来说，家长平时花钱不要大手大脚的，不要冲动消费、跟风消费，这样才能有利于孩子养成正确的金钱观。

通过以上方法，家长可以帮助高三男孩建立正确的消费观念和价值观，同时给予他足够的支持和鼓励，让他感受到家庭的温暖和信任。