湖北高考600分的志愿填报策略如下：

确定目标院校范围

985和211高校：600分属于比较优秀的成绩，可以考虑申请一些热门的985或211高校，如武汉大学、华中科技大学、中南财经政法大学等。

往年录取分数线：参考往年的录取分数线和招生计划，了解各高校的录取情况，选择适合自己成绩和兴趣的学校和专业。

采用“冲稳保”策略

冲一冲：选择往年录取最低分稍高于自己高考成绩的高校，一般不要高于考生成绩20分。例如，600分的考生可以冲一冲601到620分之间的院校。

稳一稳：选择往年录取最低分与自己高考成绩基本一致的高校，参考院校三年左右位次值的平均值，有50%到60%的录取可能性。

保一保：选择往年录取最低分比自己成绩稍低的高校，确保有较大概率被录取。

综合考虑个人因素

兴趣爱好：选择自己感兴趣的专业，确保学习动力和兴趣。

专业前景：了解所选专业的就业前景和发展方向，选择有潜力的专业。

个人实力：结合自己的学习情况和综合素质，选择能够发挥自己优势的学校和专业。

咨询专业人士

学长学姐：向已经毕业的学长学姐请教，了解他们的录取经验和学校情况。

招生办：咨询招生办的工作人员，获取最新的招生信息和录取政策。

关注录取批次

批次线：了解不同批次的录取线，确保自己的分数达到各批次的最低要求。

位次排名：参考一分一段表，找到自己在全省的位置，对照自己的分数完成志愿填报。

通过以上策略，湖北高考600分的考生可以更科学地填报志愿，提高录取几率，选择最适合自己的大学和专业。