福建邵武市至少有一所高等院校，即 邵武开放大学。此外，还有以下教育机构：

福建广播电视大学邵武分校：

提供中专、大专、本科层次的教育，并开设多个专业。

莆田学院附属邵武市立医院临床学院：

提供临床医学本科教育，并有考研成绩优异的记录。

邵武市老年大学：

提供老年教育，招收已退休的干部、职工和有一定文化水平的社会老年人。

建议您根据具体需求选择合适的学校和专业进行报考。