高三能够考的科目数量主要取决于所在地区的教育制度和课程设置。通常情况下，高三学生需要学习的科目包括以下几门：

语文

数学

英语

物理（理科生）

化学（理科生）

生物（理科生）

政治（文科生）

历史（文科生）

地理（文科生）

其中，语文、数学和英语是必考科目，每门科目的满分通常是150分。在实行新高考改革的省份，物理和历史是二选一，必选科目，其余科目从化学、生物、地理、政治中任选两门。

因此，高三学生通常需要学习的科目数量在六门到八门之间，具体科目数量可能因地区和学校而异。建议学生根据所在地区的教育制度和课程设置，制定合理的学习计划，以确保在高考中取得优异成绩。