河南拥有一些特色的小众大学和专业，以下是一些例子：

河南科技大学：

以洛阳工学院为基础，以轴承专业最为著名，国内轴承行业80%的骨干和领导都是该校毕业生。

河南师范大学：

化学和前沿物理与清洁能源材料特色学科群。

河南农业大学：

农学、动物医学、林学、植物保护。

解放军信息工程大学：

测绘、通信工程、计算机软件。

河南工业大学：

起源于郑州粮食学院，以食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程相关专业在粮油行业水平国内领先。

河南理工大学：

起源于焦作工学院，与中国矿业大学师出同脉，安全工程是A类学科，国内前几名。

华北水利水电大学：

拥有多个学科门类，包括水利、水电、土木等专业。

河南开封科技传媒学院：

涵盖文、理、工、经、管、法、医、教育、艺术九大学科门类，是河南省硕士学位授予立项建设单位。

黄河科技学院：

全国第一所民办普通本科高校，也是河南省硕士学位授予重点立项建设单位。

郑州工业应用技术学院：

以工学为主，多学科协调发展，是河南省硕士学位授予立项建设单位。

郑州工商学院：

提供多种学科的教育，包括工学、医学、管理学等。

河南林业职业学院：

工业和信息化部IT职业技术教育工程定点院校，河南省首批行业示范性职业学校。

这些学校和专业在各自的领域内具有一定的特色和优势，适合不同兴趣和需求的学生选择。建议在考虑申请之前，查看最新的招生简章和相关信息，以获取最准确的信息。