邳州目前拥有以下大学：

江苏开放大学邳州办学点 （邳州开放大学）：这是江苏开放大学在邳州地区设立的唯一一家公办本专科学历教育办学单位，负责在邳州地区的招生、教学和考试工作。江苏开放大学是教育部批准、江苏省人民政府主办，具有本科办学权和学士学位授予权的新型高等学校，学校本部坐落于南京。

中国矿业大学：

位于江苏省徐州市，是教育部直属的全国重点大学，国家“双一流”建设高校，国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”建设高校。

江苏师范大学：

坐落于江苏省徐州市，是教育部与江苏省人民政府共建高校，江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校。

徐州医科大学：

简称“徐医大”，坐落在江苏省徐州市，是江苏省与徐州市共建的省属高等医学院校，是江苏省高水平大学建设重点（培育）支持高校。

徐州工程学院：

位于江苏省徐州市，是经教育部批准的一所全日制普通本科院校，是国家“卓越工程师教育培养计划”实施高校。

江苏建筑职业技术学院：

专科，公办。

徐州工业职业技术学院：

专科，公办。

徐州幼儿师范高等专科学校：

专科，公办。

徐州生物工程职业技术学院：

专科，公办。

九州职业技术学院：

专科，民办。

江苏运河高等师范学校（运河高等师范学院）：位于江苏省邳州市，是一所知名的“花园式学校”。

邳州市车辐中等专业学校：

提供中等专业教育。

江苏省车辐中等专业学校：

同样提供中等专业教育。

邳州老年大学：

虽然不属于传统意义上的大学，但作为一所教育机构，它提供老年教育服务，并且获评“全国老年大学标准示范校”称号。

这些大学和教育机构为邳州地区提供了丰富多样的教育资源和机会。建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。