南通大学最好就业的专业主要包括以下几个：

电气工程及其自动化：

该专业在教育部学科评估中获得了B-的评价，并且是国家级特色专业之一，毕业生在电力系统、制造业等领域有广泛的就业前景。

电子信息工程：

作为国家级特色专业，电子信息工程专业的毕业生可以在通信、电子设备制造、自动化控制等领域找到工作。

机械工程：

机械工程是国家级特色专业，毕业生可以在制造业、汽车行业、航空航天等领域从事机械设计、制造、维修等工作。

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在软件开发、网络安全、人工智能等领域找到就业机会。

医学相关专业：

包括临床医学、护理学、口腔医学等，这些专业在江苏省内享有很高的声誉，毕业生在医院、药企、医疗器械公司等有广泛的就业机会。

汉语言文学：

汉语言文学专业是国家级一流本科专业，毕业生可从事教育、文化、出版、传媒等领域的工作。

学前教育：

作为国家级一流本科专业，学前教育专业的毕业生在国家放开三胎政策的背景下，幼儿教师前景广阔。

国际经济与贸易：

随着全球化的发展，国际经济与贸易专业的就业前景也非常好，毕业生可以在外贸企业、跨国公司、国际组织等从事国际贸易、市场开拓、商务谈判等工作。

护理学：

护理学专业培养具备护理基本理论、基本知识和基本技能的高素质护理人才，毕业生在医疗、卫生、保健等领域有广泛的就业机会。

自动化：

自动化专业也是国家级特色专业，毕业生可以在工业控制、智能制造等领域找到工作。

这些专业在就业市场上具有较高的竞争力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。