截至2021年，扬州市共有8所普通高校，其中包括：

扬州大学：

江苏省属重点综合性高校，入选国家111计划、卓越工程师教育培养计划等，由扬州师范学院、江苏农学院、扬州工学院、扬州医学院、江苏水利工程专科学校、江苏商业专科学校六校合并成立。

大连理工大学高邮研究院 。

武汉理工大学高邮研究院。

扬州职业大学。

南京邮电大学通达学院。

扬州科技学院（筹）：

由扬州职业大学、扬州教育学院和扬州广播电视大学为基础组建的本科层次的全日制综合性普通高等院校。

扬州工业职业技术学院：

由扬州化工学校、扬州建筑工程学校合并组建而成的省属公办全日制普通高等学校。

江海职业技术学院。

江苏旅游职业学院。

扬州市高等职业技术学校。

扬州市商务高等职业学校。

扬州环境资源职业技术学院：

前身是创建于1956年的江苏省扬州农业学校，并先后整体合并了扬州经济干部学校、扬州卫生学校。

这些高校涵盖了不同的学科领域，为扬州市及周边地区提供了丰富的高等教育资源。