开罗大学设有多个学院，涵盖广泛的学术领域。以下是开罗大学的一些主要学院：

文学院：

提供文学、语言和写作等相关课程。

医学院：

涵盖基础医学、临床医学等领域。

口腔与牙科学校：

专注于口腔健康和牙科教育。

达尔·爱-奥伦学院：

提供各种社会科学和人文科学课程。

法学院：

教授法律知识和实践技能。

商学院：

涵盖商业管理、会计、金融等课程。

理学院：

包括数学、物理、化学等自然科学学科。

药物学院：

研究药物科学和相关领域。

兽医学院：

专注于动物医学和动物健康。

工程学院：

提供工程技术和应用科学课程。

农学院：

研究农业科学和农业技术。

考古学院：

专注于古代文明和考古学研究。

非洲教育与研究学校：

专注于非洲相关教育和研究。

癌症研究所、 统计研究所、 非洲问题研究所等研究机构。

此外，开罗大学还设有3个分校，以及众多的系级研究中心，为学生提供广泛的学习和研究机会。