西南大学培养了许多杰出校友，以下是一些例子：

两院院士

袁隆平：中国工程院院士，水稻育种专家，杂交水稻之父，国家最高科学技术奖获得者。

吴明珠：中国工程院院士，瓜类育种专家。

赵进东：中国科学院院士，植物生理学及藻类学家。

孟安明：中国科学院院士，发育生物学家，清华大学教授、博士生导师。

向仲怀：中国工程院院士，蚕学专家。

侯光炯：中国科学院院士，土壤学家。

唐华俊：中国工程院院士，农业土地资源专家。

冯小明：中国科学院院士，有机化学家。

诺贝尔奖得主

杨振宁：物理学家，诺贝尔物理学奖得主。

李政道：物理学家，诺贝尔物理学奖得主。

其他杰出校友

毕淑敏：著名小说家。

杨宪益：翻译家。

张骏：电影导演。

杨振鈜：武术家。

石钟慈：世界著名遗传学家。

张瑞敏：著名企业家。

这些校友在各自的领域内均有卓越的成就，为国家做出了杰出的贡献。