以下是一些开办民族班的大学：

1. 中央民族大学

2. 西南民族大学

3. 东北师范大学

4. 江西财经大学

5. 中南民族大学

6. 华北电力大学

7. 云南民族大学

8. 贵州民族大学

9. 广西民族大学

10. 大连民族大学

11. 北方民族大学

12. 西藏民族大学

13. 西北民族大学

14. 内蒙古民族大学

15. 青海民族大学

16. 四川民族学院

17. 华中科技大学

18. 上海海事大学

19. 西安电子科技大学

20. 华中师范大学

21. 中国海洋大学

22. 长春理工大学

23. 北京理工大学

24. 中国传媒大学

25. 四川大学

26. 武汉理工大学

27. 中国农业大学

28. 北京林业大学

29. 东北林业大学

30. 上海财经大学

31. 华东师范大学

32. 南京大学

33. 厦门大学

34. 山东大学

35. 武汉大学

36. 西南师范大学

37. 陕西师范大学

38. 西北农林科技大学

39. 北京大学

40. 复旦大学

41. 中国人民大学

42. 东南大学

43. 苏州大学

44. 东北大学

45. 天津大学

46. 北京语言大学

47. 北京邮电大学民族学院宏福校区

48. 兰州大学

这些大学都设有民族班，旨在培养少数民族学生，促进民族团结和社会和谐。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。