高三老师临别作诗，可以表达出对学生的祝福、对过去的回忆以及对未来的期许。以下是一首高三老师临别时可能创作的诗：

离别之际

高考结束泪纷纷，

恩师情深意更浓。

回首往昔共游处，

笑语欢声犹在耳。

前程似锦待翱翔，

未来可期勇向前。

风雨兼程无畏惧，

梦想成真在眼前。

成长路上多磨砺，

成熟坚强志如磐。

世界广阔任驰骋，

才华横溢展宏篇。

笑对人生多美好，

放飞忧伤展翅翔。

父母朋友皆支持，

共创辉煌谱新章。

这首诗既表达了对学生未来的美好祝愿，又回顾了与学生共同度过的时光，充满了情感与回忆。同时，它也激励学生勇敢面对未来的挑战，追求自己的梦想。