在魔兽世界中，酒仙武僧可以学习以下专业：

制皮：

制皮专业适合风行武僧，提供爆击加成，并且初期装绑件价值高，专业专属护腕FM也不错，打本收益高。

剥皮：

剥皮专业适合酿酒武僧，提供耐力加成，并且可以通过剥皮赚取不错的收益。

工程：

工程专业适合所有类型的武僧，无论是PVP还是PVE，都可以通过工程赚取不错的收益。工程还可以制作一些高价值的装备和饰品。

炼金：

炼金专业适合PVE和PVP，可以制作各种合剂、药水、转化活化钢等，通过制作高价值的装备和饰品赚取收益。

建议：

酿酒武僧：建议选择剥皮和炼金专业，剥皮提供耐力加成，炼金可以制作各种药水和合剂，增强战斗力。

风行武僧：建议选择制皮专业，制皮提供爆击加成，并且初期装绑件价值高，适合打本。

防僧：建议选择剥皮和铭文专业，剥皮增加爆击几率，铭文制作橙装的副属性部位，提升角色战斗力。

根据你的游戏风格和需求，可以选择最适合自己的专业组合。