高三老师去西藏任教，可以通过以下几种方式办理：

学校推荐

可以咨询所在学校是否有相关的活动或计划，通过学校推荐参加。通常学校会有统一的人才引进或自荐程序。

教育部门申请

可以直接联系当地教育部门，了解相关政策和程序，按照要求提交个人简历和相关证明材料，办理手续。

对口援藏计划

关注当地组织部或教育部门发布的信息，了解是否有对口援藏计划。这些计划通常会通过各省市组织部下发名单，个人自愿报名，单位同意后上报组织部审查批准。

公开选派

一些省份会定期组织公开选派优秀教师赴西藏、新疆支教，可以通过这些公开选派活动申请。

建议

提前了解政策：建议提前查阅当地教育部门和组织部门的政策文件，了解具体的申请条件和流程。

准备材料：准备好个人简历、教师资格证、学历证明等相关材料。

关注通知：关注当地教育部门和组织部门的最新通知，及时获取选派信息。

通过以上途径，高三老师可以根据自身情况选择合适的方式申请去西藏任教。