在大学周边开设偏门小生意可以考虑以下几种：

文具店

经营各类文具和办公用品，如笔记本、圆珠笔、荧光笔等，还可以提供一些实用的小物品，比如手机支架、充电器、耳机等。

书店

主要经营教学辅导资料，最好和学校老师搭上关系更好做。此外，可以销售小说、散文等人文书刊，以及律考、考研等考试考证类用书。

快餐店

适合学生口味和价位，最好是方便携带的，如汉堡、炒面等简单美味的快餐食物。

手机维修和缴费服务

现在学生手机的拥有量较大，提供手机维修和缴费服务有很大的市场需求。

夜宵小吃摊位

夜晚时分，学生常常会熬夜复习或社交活动，提供炸鸡、烧烤、关东煮等热门小吃，或是一些健康的夜宵选择如水果沙拉、酸奶等。

早餐摊位

每天清晨，学校门口总是人流如织，提供煎饼、包子、豆浆等中式传统早餐，这类食品制作简单，成本低且利润可观。

修补店

经营项目要全，如修笔修伞修拉链、补鞋补袜补衣服等。学生运动较多，动作幅度较大，难免损坏衣鞋，他们大多拙手拙脚，不会自己修补。

打字复印店

对于学生来说复印可能会比较多，这个项目可以考虑和其他项目顺带。

杂货店

主要经营食品、饮料等生活日用品。

小型超市或便利店

供应日常生活用品和零食，方便学生购买。

咖啡厅

提供免费的无线上网，卖掉可续杯，生意一定不错，尤其会受到女孩或情侣的欢迎。

宠物店

很多大学生有养宠物的习惯和爱好，开宠物店可以满足他们的需求。

网吧

学生的业余时间比较多，尤其是男生，很多都有玩网游的爱好，因此大学男生光顾网吧是日常活动。

这些偏门小生意可以根据学生的具体需求和兴趣进行选择和调整，以满足他们在校园周边的各种需求。