禅城大学包括以下学院：

粤台人工智能学院

机电工程与自动化学院

电子信息工程学院

数学与大数据学院

物理与光电工程学院

材料科学与氢能学院

工业设计与陶瓷艺术学院

食品科学与工程学院

生命科学与工程学院

环境与化学工程学院

交通与土木建筑学院

医学院

人文与教育学院

经济管理学院

法学与知识产权学院

马克思主义学院

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