临汾大学（包括其下属学院和职业学院）开设的专业如下：

文学院

汉语言文学

汉语国际教育

历史与旅游文化学院

历史学

旅游管理

地理科学学院

地理科学

自然地理与资源环境

食品科学学院

食品科学与工程

食品质量与安全

生命科学学院

生物科学

生态学

物理工程学院

物理学

应用物理学

数学与计算机科学学院

数学与应用数学

计算机科学与技术

医学系

医学检验技术

医学影像技术

康复治疗技术

药学

医疗器械维护与管理

机电系

机电一体化技术

电气自动化技术

汽车检测与维修技术

园艺技术系

园艺技术

花卉生产与花艺

畜牧兽医系

畜牧兽医

宠物养护与驯导

动物营养与饲料

汽车技术服务与营销系

汽车技术服务与营销

物联网应用技术系

物联网应用技术

计算机应用技术系

计算机应用技术

大数据技术系

大数据技术

中文系

语文教育

外语系

英语教育

应用英语

体育系

体育教育

自然科学系

农业生物技术

化学

物理

人文科学系

专业未具体列出

心理咨询系

心理咨询

艺术系

专业未具体列出

体育系

专业未具体列出

基础教育部

专业未具体列出

社科系

专业未具体列出

竞技运动系

专业未具体列出

建议：

汉语言文学和 计算机科学与技术是临汾大学的优势专业，适合对文学和计算机技术感兴趣的学生。

医学检验技术和 机电一体化技术也是省级品牌专业，具有较强的就业竞争力。

旅游管理和 食品科学与工程等专业则结合了地方特色，适合对旅游和食品科学感兴趣的学生。

这些专业涵盖了文学、理学、工学、法学、历史学、教育学、管理学、经济学、艺术学等九大学科门类，为学生提供了广泛的选择。