在武汉，有几所大学提供调酒相关的课程或专业，包括：

武汉职业技术学院：

设有餐饮系，其中包含烹饪、西点、调酒等专业。

武汉商学院：

同样设有餐饮系，提供调酒等相关专业的教学。

四川旅游学院：

酒店管理学院开设有调酒相关课程，酿酒工程专业包含调酒技术、酒水礼仪等课程。

武汉轻工大学：

提供酿酒技术相关专业。

西华大学：

提供酿酒技术相关专业。

武汉工业学院：

有酿酒工程专业。

绍兴文理学院：

有酿酒工程专业。

建议直接咨询相关院校获取最新信息，以确认具体课程设置和教学质量。