水利施工与环保专业的就业前景较为乐观，毕业生可以在多个领域找到工作机会。以下是一些主要的就业方向和相关岗位：

政府机构

水利工程专业毕业生可以在各级政府机构中从事水资源管理、水利规划、水利工程建设、水利监测等工作。

工程公司

毕业生可以在水利工程设计、施工、监理等方面从事工作。

水利科研院所

毕业生可以在各类科研院所中从事水利工程研究、水资源评价、水文预报等方面的工作。

环保部门

毕业生可以在环保部门从事水环境监测、水污染治理等方面的工作。

设计研究院所

毕业生可以在设计研究院所中从事水利工程的勘测、规划、设计、施工、科研和管理等工作。

施工企业

毕业生可以在中小型水利施工企业从事水利工程的施工、施工组织和安全管理等工作。

国际工程项目公司

毕业生可以在国际工程项目公司中从事相关工作。

监理单位

毕业生可以在各类监理单位中从事水利工程监理工作。

咨询公司

毕业生可以在各类咨询公司从事水利咨询、水利工程评估等方面的工作。

考研与跨专业

研究生由于专业知识更深入，往往在就业市场上更具竞争力。此外，跨专业考研也有一定的难度，但并非不可能。

综上所述，水利施工与环保专业的毕业生具备多样化的就业选择和发展空间。建议毕业生在选择就业方向时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的岗位和单位。