中药制作专业主要学习以下课程：

中医学基础：

包括中医基础理论、中药学、方剂学等。

中药鉴定技术：

学习中药材的鉴别技术，包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等。

中药化学实用技术：

学习中药化学的基本知识和技能，包括成分的提取、分离、纯化和鉴定等。

中药制剂技术：

学习中药制剂的制备技术和工艺流程，包括中药饮片、提取物、制剂等的制备方法。

中药炮制技术：

学习中药材的炮制工艺、炮制设备的使用和维护等。

中药药理学与毒理学基础：

学习中药药理学和毒理学的基本理论和方法，包括药效学、药代动力学、毒理学等。

中药质量控制技术：

学习中药质量标准制定、质量检测和分析等知识。

药用植物学与生药学基础：

学习药用植物学和生药学的基本知识，包括分类、生药学等。

中药制剂检验技术：

学习中药制剂检验的基本知识和技能，包括检验方法、标准和仪器等。

实践操作技能培训：

通过实践操作，培养学生的实际操作能力和解决问题的能力。

此外，专业还涵盖以下方面：

中药原料的生产、加工。

中药新药开发和中药资源的综合开发。

中药材的规范化种养。

中药材的管理。

中药调剂与用药指导。

中药饮片生产、中药制剂生产、中药质检、中药购销。

这些课程和技能为学生未来从事中药生产、加工、质量控制、研发、管理等工作打下坚实的基础。