在魔兽世界中，骑士在PVP（玩家对战玩家）时，选择专业主要基于以下几个方面的考虑：专业技能带来的直接收益、赚钱能力、职业的辅助能力。以下是一些适合骑士在PVP中的专业选择：

锻造

武器和护甲制作：锻造能够制作出高质量的武器和护甲，这些装备在PVP中非常有用，能够显著提升骑士的战斗力。

额外插槽：锻造可以在武器和护腕上额外打孔，插入更多的宝石，从而增加额外的属性。

珠宝加工

宝石镶嵌：珠宝加工能够制作出高级宝石，这些宝石可以镶嵌在装备上，提供额外的属性和效果。

饰品和项链：珠宝加工制作的饰品和项链对骑士来说非常有需求，能够显著提升其PVP能力。

工程学

战斗道具：工程学能够制作出各种有用的战斗道具，如火箭靴、手套、炸弹和披风降落伞等，这些道具在战斗中可以发挥重要作用。

传送器：工程学还可以制作传送器，方便骑士在战场和野外快速移动。

采矿

资源采集：采矿作为资源采集专业，对经济有直接贡献，适合那些希望建立自己装备和药剂供应的玩家。采矿提供的耐力属性对近战板甲职业（如圣骑士）的生存能力有显著提升作用。

炼金术

药剂和药水：炼金术可以制造药剂和药水，提高战斗力和治疗能力，适合所有类型的骑士。炼金术对于惩戒骑来说尤其重要，因为可以使用工程学的装备。

裁缝

布甲和披风：裁缝可以制造布甲和披风，提高属性，适合所有类型的骑士。裁缝对于所有类型的骑士都有一定的帮助，特别是在需要防御装备时。

建议

选择哪个专业取决于玩家的个人兴趣和游戏风格。例如，如果你倾向于参与PVP，工程学、珠宝加工和炼金术都是很好的选择，因为这些专业可以提供战斗中的优势。如果你更偏向于PVE，那么采矿和锻造的组合可能更适合你，因为采矿可以提供原料，锻造可以制造高质量的武器和护甲。