环境能源专业的就业去向主要集中在以下几个领域：

火力发电和能源利用：

毕业生可以在与火力发电、能源利用与转化相关的各类大、中型企业从事与火电厂热力工程、煤化工、新能源开发、环境保护等能源利用相关领域的设备制造、检修与维护、集控运行、生产管理等方面的工作。

环境保护：

环境科学与工程专业主要研究环境的地理、物理、化学、生物等方面的基本理论和知识，进行环境保护、监测、质量评价、规划管理等，就业前景广阔。环境生态工程侧重于环境保护和生态修复，毕业生可以在环保公司、科技工作室、环保组织等领域工作，负责环境规划和管理。

新能源开发：

新能源科学与工程专业主要学习新能源的种类、特点、利用方式、应用现状和发展趋势，涉及风能、太阳能、生物质能、核电能等方面，国家大力建设新能源应用，专业人才需求大。

设备制造与维护：

毕业生还可以在能源公司、环保机构、工程咨询公司、政府部门等各个领域找到就业机会，从事环境评估、能源管理、可再生能源开发、废物处理等工作。

教学与科研：

环境能源专业的毕业生也可以在学校、科研院所等单位进行相关方面的教学、工程设计等工作。

咨询与工程服务：

对于分析性的、指导性的和鉴定性的工作重点，毕业生可以在咨询和工程事务所工作。

综上所述，环境能源专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在多个领域找到适合自己的工作，从传统的能源企业到新兴的新能源领域，从环境保护到教学科研，都有广泛的就业选择。建议毕业生根据个人兴趣和职业规划，选择合适的就业方向，不断提升自己的专业技能和知识水平，以适应不断变化的就业市场。