以下是一些开设网络舆情监测专业的大学：

云南特殊教育职业学院- 位于云南，专注于特殊教育，也提供网络舆情监测课程。

甘肃警察学院- 位于甘肃，专注于警察教育，提供网络舆情监测课程。

中国传媒大学- 开设有新闻与传播专业，包含网络舆情监测课程。

武汉大学- 新闻与传播学院设有网络舆情监测与引导方向。

北京师范大学- 开设有传播学硕士，包含网络舆情监测课程。

华中科技大学- 新闻与传播学院设有网络舆情监测与分析方向。

北京劳动保障职业学院- 提供网络舆情监测专业，并有相关特色和优势。

湖南劳动人事职业学院- 提供网络舆情监测专业，并有相关特色和优势。

北京政法职业学院- 提供网络舆情监测专业，并有相关特色和优势。

广东行政职业学院- 提供网络舆情监测专业，并有相关特色和优势。

四川文化产业职业学院- 提供网络舆情监测专业，并有相关特色和优势，2023年排名第一。

贵州盛华职业学院- 提供网络舆情监测专业，并有相关特色和优势。

河北政法职业学院- 提供网络舆情监测专业。

四川新闻出版职业技术学院- 提供网络舆情监测专业。

四川特殊教育职业学院- 提供网络舆情监测专业。

建议在选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业设置、地理位置等因素。