开设水族专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 天津农学院

2. 上海海洋大学

3. 河南科技大学

4. 华中农业大学

5. 西南大学

6. 西南大学（荣昌校区）

7. 大连海洋大学

8. 青岛农业大学

9. 河南师范大学

10. 湖南农业大学

11. 淮海工学院

12. 内江师范学院

13. 浙江海洋大学

14. 信阳农林学院

15. 江苏海洋大学

16. 河北科技师范学院

建议：

如果你对水族专业感兴趣，可以根据自己的地理位置和兴趣选择上述大学中的相关课程。

可以进一步了解每个学校的特色课程和研究方向，以便做出更适合自己的选择。