山东省高考的考试科目包括 6门，具体如下：

统一高考科目

语文：满分150分

数学：满分150分

外语（含笔试和听力）：满分150分，考生可在英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语等6个语种中任选一个语种参加考试。

普通高中学业水平等级考试科目

考生从物理、化学、生物、政治、历史、地理6门科目中自主选择3门，每门科目满分100分，等级考试科目总分300分。

因此，山东省高考的总分为750分，其中统一高考科目总分为450分，等级考试科目总分为300分。

建议：

考生应根据自身兴趣和特长，合理选择等级考试科目，以确保在高考中取得最佳成绩。