法国的汉语专业主要包括以下几种方向：

纯粹的汉语专业（Licence LLCER Chinois）

课程内容：包括阅读、听力、口语、翻译课、中国文学和文化课等。

应用语言专业（Licence LEA Chinois / xxx）

课程内容：可以选择中文加上另一个语言（通常选英语），除了语言课外，还包括经济管理之类的基础课程。

国际贸易

课程内容：学习国际贸易相关的课程，了解国际商务运作，适用于希望在国际贸易领域工作的汉语人才。

翻译

课程内容：学习语言翻译的课程，包括笔译和口译，适用于希望成为专业翻译人员的汉语人才。

旅游

课程内容：学习旅游相关的课程，了解旅游行业的运作和管理，适用于希望从事旅游行业的汉语人才。

谈判

课程内容：学习谈判技巧和策略，适用于希望在商务谈判中运用汉语的人才。

国际关系

课程内容：学习国际关系和政治相关的课程，了解国际政治和经济格局，适用于希望在国际关系领域工作的汉语人才。

文化传播

课程内容：学习文化传播相关的课程，了解中国文化和法国文化的交流和融合，适用于希望从事文化交流工作的汉语人才。

外国语言与文化专业（LLCER）

课程内容：主要学习某一个国家/地区的语言文学和文化，适用于希望成为汉语老师的硕士毕业生。

这些专业方向涵盖了从基础语言学习到专业应用的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出明智的选择。