江苏省淮安市的高考总分计算方式如下：

全国统一高考科目

语文、 数学、 外语3个科目，每门科目满分为150分，其中外语科目包含听力考试30分。这三门科目的成绩直接以原始分计入总分，总计450分。

选择性考试科目

物理或 历史中选择1门，满分为100分，采用原始分计入总分。

从 思想政治、 历史、 地理、 物理、 化学、 生物6门科目中选择2门，每门满分100分，采用等级分计入总分。

因此，淮安高考的总分为 750分，具体计算公式为：

[ text{总分} = text{语文成绩} + text{数学成绩} + text{外语成绩} + text{物理或历史成绩} + 2 times text{等级分} ]

建议考生在备考时，充分了解并掌握各科目考试的要求和评分标准，合理选择选择性考试科目，以确保取得最佳成绩。