南京捡漏的大学有以下几所：

南京农业大学

特点：211高校，以农业和生命科学为优势，学科评估中多个学科被评为A类，高考录取分数相对较低。

优势学科：农业资源和环境、农林经济管理、植物保护和作物学。

南京信息工程大学

特点：在气象、大气科学等领域具有较高声誉，学科评估中表现优异。

优势学科：大气科学、环境科学、计算机科学与技术、电子信息工程。

南京邮电大学

特点：虽为双非高校，但通信专业一流，就业率高，高考录取分数较部分末流211高校要高。

优势学科：通信工程、计算机、自动化。

南京工业大学

特点：化学工程与技术为A类学科，建筑类专业如土木工程、材料科学与工程也是B档学科，录取分数亲民。

南京工程学院

特点：工科领域，特别是兵器类专业。

优势学科：兵器科学与技术。

南京审计大学

特点：审计专业。

优势学科：审计学。

南京医科大学

特点：公共卫生与预防医学专业A+级别，临床医学、口腔医学等专业强势。

优势学科：公共卫生与预防医学、临床医学、口腔医学。

南京师范大学

特点：以师范教育为特色，多学科协调发展，拥有较高的教学和研究水平。

这些大学在各自的专业领域内具有显著优势，且高考录取分数相对较低，适合成绩中等的学生捡漏。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的大学进行报考。