中策职高有以下几个专业被认为是较好的选择：

护理学专业：

由于学校背景相对较弱，护理专业的竞争压力较小，就业率较高。

机床专业：

同样由于学校背景的原因，机床专业的竞争压力也较小，就业前景较好。

药剂学专业：

这是一个综合性应用技术科学，研究药物制剂的基本理论、处方设计、制备工艺、质量控制和合理使用等内容。药剂学专业的毕业生通常具有高薪就业的前景。

会计与统计专业：

该专业具有复合型特点，适应性强，应用范围广，并且是学校的示范专业之一。

环境保护与监测专业：

该专业也是学校的示范专业之一，具有广泛的适应性和应用范围。

电子电器应用与维修专业：

这是省级示范专业，培养的人才在服务性行业企业中具有广泛的适应性。

计算机网络技术专业：

该专业具有广泛的适应性和应用范围，是学校的示范专业之一。

烹饪专业：

包括中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪等，这些专业就业前景广阔，且工资较高。

饭店服务与管理专业：

该专业培养的人才在酒店服务与管理领域具有广泛的适应性。

音乐专业：

音乐专业也是一个不错的选择，具有广泛的适应性和应用范围。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对医疗行业感兴趣，护理学专业和药剂学专业是不错的选择；如果对烹饪和酒店服务感兴趣，烹饪专业和饭店服务与管理专业则更为合适。