合肥提供护理专业教育的大学包括以下几所：

安徽医学高等专科学校

安徽中医学院

安徽医科大学护理学院

安徽中医药大学护理学院

合肥职业技术学院

合肥幼儿师范高等专科学校

安徽红十字会卫生学校

安徽医科大学附属合肥市第一人民医院护理学校

安徽新华学校

安徽卫生健康职业学院

这些学校提供不同层次的护理教育，包括专科和本科课程，并且注重培养学生的临床操作能力和中医护理特色。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。