以下是一些开设兵器类专业的大学：

西安电子科技大学（简称“西电”或“西军电”）

北京理工大学

西北工业大学

北京航空航天大学

沈阳理工大学

哈尔滨工业大学

南京航空航天大学

西安工业大学

长春理工大学

西南科技大学

南京理工大学

中北大学

沈阳航空航天大学

国防科技大学

重庆理工大学

太原工业学院

潍坊科技学院

空军工程大学

火箭军工程大学

中国人民解放军装甲兵工程学院

中国人民解放军防化指挥工程学院

这些大学在兵器类专业领域具有较高的教学水平和研究实力，涵盖了武器系统与工程、武器发射工程、探测制导与控制技术、弹药工程与爆炸技术、特种能源技术与工程、装甲车辆工程、信息对抗技术等多个专业方向。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业。例如，如果对武器系统与工程感兴趣，北京理工大学和西北工业大学是不错的选择；如果关注探测制导与控制技术，西安电子科技大学和哈尔滨工业大学可能更适合。