在河南洛阳，以下专业的就业前景较好：

机械制造及其自动化专业：

洛阳是中国的重要工业城市，机械制造是其支柱产业之一，因此机械制造及其自动化专业的就业机会较多。该专业的毕业生可以在洛阳的机械制造企业或相关行业找到稳定的工作，并且具有较高的市场需求。

材料科学与工程专业：

材料专业是洛阳理工学院的优势专业，就业前景很好。洛阳理工学院的材料相关专业就业率相当高，学生就业方向包括水泥、玻璃、陶瓷、高分子材料等领域。

数控技术：

数控技术是河南省职业教育行动计划专业，就业前景较好，毕业生主要面向数控机床操作、计算机数控编程和应用技术等领域。

国际经济与贸易专业：

该专业平均工资较高，就业前景较好，毕业生主要面向国际贸易、商务等领域。

电气工程及其自动化专业：

同样作为工科专业，就业前景广阔。

计算机科学与技术专业：

随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的毕业生需求量大，就业前景较好。

建筑环境与能源应用工程专业：

随着城市化进程的加快，该专业的毕业生在建筑、能源等领域有广泛的就业机会。

电子商务专业：

随着电商行业的快速发展，电子商务专业的毕业生在就业市场上具有很大的需求。

医学类专业：

包括护理、助产、临床医学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术和药学等，这些专业在医疗行业中需求量大，就业前景良好。

机电工程专业：

在工业和技术领域具有广泛应用和发展前景。

汽车与轨道交通专业：

随着汽车和轨道交通行业的发展，该专业需求量大。

会计学专业：

虽然是文科专业，但在洛阳理工学院也是明星专业之一，就业前景较好。

这些专业在洛阳都有较好的就业前景，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和市场需求等因素综合考虑。建议选择专业时，多了解相关行业的实际需求和就业情况，以便做出更明智的选择。