大专水产专业主要学习以下课程：

专业基础课程

渔业导论

水产动物学

鱼类学

水生生物学

饵料生物学

水域生态环境

渔业法规与渔政管理

专业核心课程

鱼类增养殖技术

虾蟹增养殖技术

贝类增养殖技术

名特水产动物养殖技术

水质检测与调控

水产动物病虫害防治

水产动物营养与饲料

智能化设施渔业

其他相关课程

水产生物基础

水质监测与调控

特种水产经济动物养殖

观赏鱼养殖技术

渔业法规与渔政管

水生动物苗种繁殖

实践性教学环节

教学实习

生产实习

课程设计

毕业论文（毕业设计）

科研训练

生产劳动

社会实践

这些课程旨在培养学生掌握水产动植物的增养殖技术、营养与饲料、病害防治等方面的基本知识和技能，能够在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事相关的工作。