宁德市的大专院校主要包括以下两所：

宁德师范学院

类型：全日制普通本科学校

特点：致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质人才，涵盖文学、理学、工学、教育学、管理学等多个学科领域。其前身是建于1958年的福安师范专科学校，2010年3月经教育部批准升级为本科层次的师范学院。

宁德职业技术学院

类型：全日制普通高等院校（高职院校）

特点：以培养技术技能人才为目标，专业紧密对接地方产业发展需求，为地方经济建设提供有力的人才支撑。学院提供多个专业，如电子信息、护理、旅游管理、会计、计算机应用技术等。宁德职业技术学院是经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等院校，也是福建省示范性现代高职院校建设工程培育院校。

综上所述，宁德市的大专院校以宁德师范学院和宁德职业技术学院为主，分别提供本科层次和职业技术教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。