江西赣州拥有多所知名大学，以下是一些在赣州较为突出的大学：

江西理工大学：

简称“江理”，是一所工科为主的综合性大学，拥有多个校区，占地面积广阔，学科门类齐全。江西理工大学在全省乃至全国都有一定的影响力，特别是在有色金属行业有较高的声誉。

赣南师范大学：

前身可追溯至1958年成立的赣南师范专科学校，后更名为赣南师范学院和赣南师范大学。学校拥有三个校区，占地2200亩，教职员工1600人，在校学生2.2万人。赣南师范大学在教学质量和学术研究方面在江西省内享有较高声誉。

赣南医学院：

前身是1941年创办的江西省立赣县高级助产职业学校，2020年更名为赣南医科大学。学校现有三个校区，19个院系，教职员工900多人，在校学生1.5万多人。赣南医学院在医学领域有显著的研究成果，特别是在临床医学和药学方面。

赣南科技学院：

前身是2001年南方冶金学院创办的独立学院应用科学学院，2020年转设而来。学校占地900多亩，有6个二级学院，专职教师500多人，在校学生不详。虽然历史不长，但办学规模也不算小。

赣南师范大学科技学院：

是赣南师范大学创办的独立学院，也是一个三本院校，有教师300多人，在校学生5000多人。

江西环境工程职业学院：

是江西省首批升格的高职院校之一，提供环境工程相关专业的教育。

江西应用技术职业学院：

提供应用技术相关专业的教育，是江西省内知名的高职院校。

赣州师范高等专科学校：

提供师范教育，是赣州地区重要的师范教育机构。

赣州职业技术学院：

提供各类职业技能培训，是赣州地区重要的职业院校。

和君职业学院：

是一所民办高校，提供各类职业技能培训。

这些大学在各自的领域内都有显著的优势和特色，为赣州及周边地区提供了丰富的人才培养和科研资源。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行报考。