钢厂冶炼涉及的专业主要包括以下几种：

冶金工程：

这是最直接与冶炼相关的专业，主要研究金属材料的提炼、精炼和加工工艺，以及其在工程中的应用。核心课程包括冶金物理化学基础、冶金原理、冶金传输原理、金属学及热处理、铁冶金学、钢冶金学、连续铸钢、重金属冶金学、轻金属冶金学、稀有金属冶金学、冶金工程设计、冶金工艺实训等。

黑色冶金技术专业：

核心课程包括冶炼基础知识、高炉炼铁操作与控制、转炉炼钢操作与控制、电炉炼钢操作与控制、炉外精炼操作与控制、连续铸钢操作与控制、冶金过程的检测与控制等。就业方向主要是钢铁企业中的炼钢、炼铁及轧钢等技术岗位。

钢铁冶炼专业：

专业课程包括物理化学、工程力学、金属学及热处理、冶金原理、炼铁学、炼钢学等。培养目标是从事炼铁、炼钢、烧结生产技术方面的中等专业技术人才。

冶金自动化技术：

主要研究采矿、冶炼生产过程中的信息化、智能化和自动化技术。学生需要学习计算机技术、控制技术、传感技术等，掌握工业自动化系统的设计、安装和维护。

冶金材料技术：

侧重于冶金材料的研究和开发，涉及到材料结构、性能、加工工艺等方面的知识。

冶金热能技术：

研究冶金中的热力学、热工学等方面的知识和技术，重点研究冶金过程中的热能转化和利用。

钢铁智能冶金技术：

培养掌握钢铁冶炼主要岗位操作技能的技术技能型人才，适合希望在钢铁行业发展的学生。

有色金属智能冶金技术：

培养具备有色金属冶炼生产的基本技术和操作技能的人才，适合对有色金属冶炼感兴趣的学生。

材料工程技术：

培养能够在各种材料的制备、加工成型等领域从事技术开发及改造的人才，适合对材料科学有兴趣的学生。

矿山智能开采技术：

培养能从事地下、露天金属与非金属矿开采的人才，适合对矿山开采有兴趣的学生。

根据以上信息，钢厂冶炼主要涉及的专业有冶金工程、黑色冶金技术专业、钢铁冶炼专业、冶金自动化技术、冶金材料技术、冶金热能技术、钢铁智能冶金技术、有色金属智能冶金技术、材料工程技术、矿山智能开采技术等。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。