以下是一些开设数据科学与大数据技术专业的知名大学：

同济大学：

以雄厚的师资力量和先进的教学理念，在数据科学与大数据技术专业方面取得了显著成就，毕业生就业率长期保持在90%以上。

哈尔滨工业大学：

以严谨的治学态度和鲜明的特色，在大数据专业排名中名列前茅，是东北地区的重要理工科大学。

北京大学：

作为中国顶尖的综合性大学，自2016年设立大数据专业以来，一直是该领域的领先者。

华东师范大学：

在数据科学与大数据技术专业排名中连续位居前列。

北京理工大学：

在大数据专业排名中表现突出，是兵工七子之一。

电子科技大学：

以电子信息领域著称，大数据专业也颇具实力。

北京邮电大学：

在通信和大数据领域有深厚积累。

复旦大学：

综合实力强，大数据专业排名靠前。

武汉大学：

综合性强，大数据专业发展迅速。

山东大学：

作为985工程学校，大数据专业有较好的发展。

中南大学：

属于211和985工程学校，大数据专业在湖南地区有较高声誉。

中国科学技术大学：

在大数据领域有显著的研究成果。

中国人民大学：

在大数据专业排名中名列前茅。

西北工业大学：

在大数据专业排名中表现突出。

华南理工大学：

在大数据领域有较强实力。

北京化工大学、 北京工商大学、 中国农业大学、 北京师范大学、 湖南大学、 厦门大学、 南京理工大学、 苏州大学、 中国矿业大学、 上海大学、 江西财经大学、 湖南师范大学、 中央财经大学、 北方工业大学、 长沙理工大学等大学也在数据科学与大数据技术专业方面有较好的表现。

这些大学在数据科学与大数据技术专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。