以下是广东省内开设日语专业的大学排名情况：

华南理工大学（排名第1）

暨南大学（排名第2）

华南师范大学（排名第3）

深圳大学（排名第4）

华南农业大学（排名第5）

广州大学（排名第6）

广东工业大学（排名第7）

广东财经大学（排名第8）

广东外语外贸大学（排名第9）

广东技术师范大学（排名第10）

此外，对于商务日语专业，以下学校排名靠前：

广州南洋理工职业学院

广东文艺职业学院

广州华商职业学院

广东岭南职业技术学院

对于应用日语专业，排名前两位的学校是：

顺德职业技术学院

广东机电职业技术学院

这些排名综合了本科批和专科批的数据，并且基于2024年6月14日和2024年12月8日的信息。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、地理位置等因素。