奉化大学的专业选择涵盖了多个学科领域，以下是一些主要的专业选项：

护理专业

中药制剂专业

药品质量管理专业

药事服务与管理专业

应用英语专业

食品质量与安全专业

食品营养与健康专业

企业数字化管理专业

医疗器械工程技术专业

电子技术专业

计算机及应用专业

数控技术应用专业

房屋建筑工程专业

电子商务专业

法律专业

机械制造及自动化专业

电子工程专业

此外，宁波奉化区职业教育中心学校还开设了一些其他专业，如幼儿保育、机电设备类、智能设备运行与维护、自动化类、机电技术应用（机器人）等。

请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关教育机构以获取最新的专业信息。