40岁生物专业的就业前景相对较好，具体就业方向如下：

医药行业

生物专业的毕业生在医药企业的需求量持续上涨，特别是在基因工程和生物信息学领域，已经出现了就业缺口。

可以从事药品研发、生药制剂、临床试验及评估等工作。

生物技术行业

生物技术行业涉及生物药物、基因工程、生物信息等领域，该行业近年来发展迅速。

具备专业技能的生物技术专业人员在生物制药公司、农业公司、医疗机构等领域有很好的就业机会。

食品行业

随着人们对食品安全和健康的关注增加，食品科学家和营养师的需求也相应增加。

生物科学技术在食品开发、食品质量检测、食品安全等方面发挥着关键作用。

环保领域

生物科学类的学生可以从事生态调查、环境监测、环保行业的科学研究等工作。

教育行业

随着家长和社会对教育的重视加深，生物教育的需求量也在逐渐上升。

自主创业

有毅力和实力的可以自主创业，比如做疫苗、搞经济动物养殖、搞苗木等。

其他领域

生物科学类的学生还可以选择进入高科技企业，如生物技术公司、大型电子商务公司、先进的科技研发公司等，从事生物信息分析、基因测序、生物耗材生产等工作。

建议

继续深造：如果希望在研发岗位拿到更高的薪酬，可以考虑继续读研或读博。

积累实践经验：在医药、生物技术、食品等行业积累实验室实习经验，这将大大增加就业竞争力。

关注行业动态：生物科技行业发展迅速，需要不断关注行业动态，适应市场需求的变化。

综上所述，40岁生物专业的就业前景相对较好，但需要根据个人兴趣和职业规划选择合适的就业方向，并不断提升自己的专业技能和竞争力。