西安拥有消防工程专业的大学包括：

1. 西安科技大学 - 消防工程专业在2025年排名中位于陕西首位。

2. 中国消防救援学院 - 虽然没有具体提及在陕西，但作为消防救援专业学院，很可能提供相关消防工程教育。

3. 西安交通大学 - 参与了西安市首届大学生消防运动会，表明该校可能开设消防相关专业。

4. 西安生物医药技术职业学校 - 提供消防工程技术教育。

5. 陕西信息工业技师学院。

6. 西安建筑工程技师学院。

7. 西安商贸科技技术学校。

8. 西安市职工大学。

9. 西安铁道职业学校。

10. 陕西国防工业技师学院。

11. 陕西航天职工大学。

12. 西安市职业技术学院消防工程系。

13. 陕西省消防学校。

14. 西安市消防学校。

15. 西安市职业技术学院公共安全学院。

16. 中国人民警察学院消防指挥专业。

17. 中国人民武装警察部队学院。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行报考。