要了解哪些大学不退档，可以参考以下几方面的信息：

明确承诺不退档的高校

中山大学：作为一所985高校，中山大学明确表示，只要考生通过平行志愿被投档，品德考核和体检都过关，还愿意调剂专业，就不会被退档。

上海大学：这所211高校也承诺，只要外语成绩达标，体检过关，服从调剂，就不用担心退档的问题。

福州大学：另一所211高校，理科要求553分，文科要求533分，按100%的计划数调档，基本不会出现超调然后退档的情况。

西南石油大学：这所双一流院校承诺，只要你愿意调剂专业，身体条件达标，就不会退档。

北京大学：严格按照公布的招生章程进行录取，对于符合录取条件的考生，会正常投档并录取，不会轻易退档。

上海交通大学：在招生过程中，对考生的档案资料处理非常严谨，除非存在特殊情况，否则一般不会退档。

中国农业大学、中国民族大学、大连理工大学、东北大学：这些高校都承诺投档后不退档，只要过线就100%录取。

按比例录取且服从调剂

深圳大学：平行志愿批次普通类考生调档后，服从专业调剂且符合专业录取要求（如体检要求等）者不退档。

广东财经大学：在实行平行志愿投档的省（区、市），已投档至学校的普通类（历史类/文科类、物理类/理科类）考生，在思想政治品德考核和身体健康状况检查合格且服从专业调剂的情况下，均不退档。

北京建筑大学：按照平行志愿投档批次，调档比例原则上控制在105%以内；考生提档后无特殊情况均不退档。

北京信息科技大学：对于按照平行志愿投档的批次，学校调档比例原则上为100%。

辽宁大学：按照平行志愿投档的批次，投档比例原则上为100%。

沈阳航空航天大学：按平行志愿投档的批次，投档比例原则上控制在100%以内。

其他省份的高校

四川省内有6所高校承诺不会退档，凡进入本校调档线的考生，在德、体条件合格且服从专业调剂的情况下，均予以录取，或者调档比例为100%。

云南大学：学生按照平行志愿投档，在思想政治考核以及体检等各项条件合格后，均不予学生退档，但学生得选择服从调剂。

东北农业大学：报考东北农大的学生，只要分数合适投进去了，本身选择服从调剂的前提下都不会被退档。

西华大学：学生投档本校，在没有被他校录走的时候，会按照服从调剂从分数高到分数低的排序，调剂到未招录满学生的专业。

长江大学：凡是按照规定录取的学生，一律不退档，不换录。

武汉体育学院：凡是投档本校被录取的学生，按照规定不退档，不换录。

建议

仔细阅读招生章程：每个高校的招生章程中都会详细说明录取规则，包括是否退档的条件，考生应仔细阅读并了解相关规定。

选择服从调剂：如果考生对专业选择没有特别的要求，建议选择服从调剂，以增加被录取的机会。

关注高校往年录取情况：通过查看高校往年的录取数据，可以了解其录取标准和退档情况，从而做出更为明智的选择。

希望这些信息对你有所帮助!如果有更多具体问题或需要更详细的信息，建议直接咨询相关高校的招生办公室。