江西高考的录取工作主要遵循以下步骤和原则：

计划编制 ：江西省普通高校招生分为普通类（历史科目组和物理科目组）、艺术类和体育类三大类，分别编制招生计划和划定分数线，统一填报志愿和投档录取。艺术和体育类专业不区分历史或物理科目组进行编制计划和划线录取。

批次设置

普通类（历史科目组、物理科目组）：设提前本科、本科、提前高职（专科）、高职（专科）四个录取批次。

艺术类：设提前本科、本科、提前高职（专科）、高职（专科）四个录取批次。

体育类：设本科、高职（专科）两个录取批次。

志愿设置

普通类（历史科目组、物理科目组）：

提前本科批次：设军事类单志愿、军事类平行志愿、非军事类单志愿和定向招生平行志愿四个志愿栏，平行志愿栏分别设45个“院校专业组”，单志愿栏设1个“院校专业组”。

本科批次：设特殊选拔单志愿和平行志愿两个志愿栏，特殊选拔单志愿栏设1个“院校专业组”，平行志愿栏设45个“院校+专业组”志愿，组内设6个专业志愿。

艺术类和体育类：每个“院校专业组”即为一个独立的志愿，内设6个专业志愿，考生在每个院校专业组志愿中均须选择是否服从专业调剂。

投档流程

省教育考试院投档：

在普通类本科批常规志愿正式投档开始前，分数过本科线、填报了本科批、且没有被提前批等录取的考生，分物理组/历史组按照高考总成绩分别排队，等待投档。

高校审核录取：省教育考试院将投档后的考生名单交给高校，高校按照向社会公布的招生章程中的录取规则进行录取。高校负责对已投档但未被录取考生的退档原因作出解释，高校不得超计划录取。

录取原则

分数优先：按照考生高考总成绩从高到低排列，依次确定录取专业和学校。

遵循志愿：按照考生填报的志愿顺序依次进行投档录取，若某个分数段的考生没有被录取完，则进行往届考生和其他省份考生的跨省调剂。

录取结果公示：

江西省高校招生办公室将录取结果公示在江西省高校招生信息网上，同时通知考生所在的中学和家长。

综上所述，江西高考的录取工作是一个严谨且有序的过程，涉及多个环节和原则，确保公平、公正、公开地选拔人才。