以下是一些提供函授教育的大学及其专业：

吉林大学

东北师范大学

长春理工大学

吉林师范大学

吉林医药学院

长春工程学院

长春大学

长春中医药大学

吉林财经大学

长春工业大学

吉林建筑大学

吉林省经济管理干部学院

吉林农业大学

延边大学

通化师范学院

重庆大学

重庆理工大学

重庆工商大学

重庆医科大学

西南政法大学

重庆师范大学

北京大学

清华大学

复旦大学

上海交通大学

浙江大学

厦门大学

中山大学

华中科技大学

中央民族大学

31. 沈阳大学

32. 鲁东大学

33. 中国传媒大学

34. 山东大学

35. 南开大学

36. 陕西师范大学

37. 西南科技大学

38. 甘肃政法学院

39. 中国人民大学

40. 华中师范大学

41. 湖南师范大学

42. 东北财经大学

43. 广西大学

44. 西南交通大学

45. 西安电子科技大学

46. 河北工程大学

47. 上海第二工业大学

48. 华北理工大学

49. 浙江工商大学

50. 中国人民大学远程与继续教育学院

51. 首都师范大学继续教育学院

52. 湖北函授大学

53. 南宁师范大学

这些大学提供多种专业的函授教育，涵盖了理工、财经、管理、人文、中医药等多个领域。建议在选择函授教育时，详细了解各学校的招生简章和专业设置，以便选择最适合自己的学习路径。